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產(chǎn)品分類

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產(chǎn)品中心
產(chǎn)品名稱: 注水肉檢測試紙
產(chǎn)品型號: 100T
產(chǎn)品時間: 2024-12-23
適用范圍:本方法適用于畜禽肉含水*的現(xiàn)場快速檢測。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會對消費(fèi)者身體健康帶來危害。

產(chǎn)品介紹

 程艷:      

注水肉檢測試紙使用說明

方法編號:CDC-2081

 

適用范圍:本方法適用于畜禽肉含水*的現(xiàn)場快速檢測。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會對消費(fèi)者身體健康帶來危害。

方法原理: 正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當(dāng)被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時,可推斷出樣品的含水量超出限定值。

檢測試材:檢測試紙。

操作方法在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切小口,將檢測紙片插入約1cm(zui深1.15cm)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏,等待2min,目視或用尺子測量肉體表面以上部位的試紙吸水高度。

結(jié)果判斷:吸水高度大于0.5厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009方法進(jìn)一步測定。

  

注意事項(xiàng):

6.1切口深度應(yīng)大于1cm

6.2市售雞肉往往外部較濕,肉皮部位不能代表肉體含水程度,肉皮部位不要靠攏紙片。

試紙質(zhì)量控制:附帶的干燥劑無色后,應(yīng)更換新的干燥劑,或?qū)⒏稍飫┲匦赂稍锖蠓呕卦帯?span lang="EN-US">

產(chǎn)品儲藏與效期試劑閉光常溫保存,有效期為3年。

 

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