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　　是否是注水肉、假酒、含碘鹽，甚至禽類(lèi)有無(wú)禽流感病毒，一臺流動(dòng)監測車(chē)能快速告訴市民答案。昨日，北京市工商局局長(cháng)陳斯達在北京市政府召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì )上表示，本月15日，北京市將舉行食品安全監測車(chē)交接啟用儀式，*6臺監測車(chē)將在活動(dòng)當日向公眾亮相。據悉，今后，市工商部門(mén)將按照日常質(zhì)量檢查與快速檢測相結合的原則，用流動(dòng)監測車(chē)對全市流通領(lǐng)域的食品進(jìn)行檢測，對檢測不合格的食品，將依法進(jìn)行處理。
　　
　　裝備十四般“兵器”
　　
　　據了解，該車(chē)的檢驗儀器標準配備有7套檢驗儀器和7種速測工具，檢驗儀器分別是：禽流感檢測儀；酶標儀，可檢測豬肉、瘦肉精及獸藥殘毒；農藥殘毒速測儀，可檢測各類(lèi)蔬菜瓜果的農藥殘毒；二氧化硫速測儀，可對腐竹、粉絲、白糖、黃花菜等商品的食用漂白劑進(jìn)行檢測；亞硝酸鹽速測儀，可對臘味、火腿肉、各類(lèi)肉類(lèi)罐頭食品的亞硝酸鹽進(jìn)行檢測；甲醛速測儀，可對冰鮮魚(yú)等水產(chǎn)品的甲醛含量進(jìn)行檢測；全自動(dòng)氣相色譜儀，可迅速檢測出食品中的甲醇、甲醛和二氧化硫等30多種常見(jiàn)的禁止使用的化學(xué)成分。7種速測工具分別是注水肉快速測速盒、碘鹽含碘量速測液等，能在2分鐘內對食品安全檢驗項目完成檢測，起到快速篩選的作用，大大提高檢測效率。
　　
　　可獨立完成檢驗全過(guò)程
　　
　　陳斯達局長(cháng)稱(chēng)，食品安全監測車(chē)堪稱(chēng)“流動(dòng)實(shí)驗室”，食品檢測從采樣到出檢驗結果全過(guò)程能在監測車(chē)內獨立完成，車(chē)內裝有車(chē)載儀器設備供電系統，能在缺乏外界電源的情況下長(cháng)時(shí)間滿(mǎn)足儀器實(shí)驗和空調用電的需要，另外，車(chē)內還有符合安全要求的氣體警報和消防系統，保障監測人員和監測設備的安全。
　　
　　據悉，市工商局已向社會(huì )公開(kāi)招聘了一批檢測技術(shù)人員和監測車(chē)駕駛員，檢驗人員在北京參加了培訓，在獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《實(shí)驗室工作人員上崗合格證書(shū)》后，將正式上崗開(kāi)展食品監測工作。目前，*6臺檢測車(chē)已由北京運到，將在“3·15”活動(dòng)當天，舉行的食品放心工程啟動(dòng)儀式上向公眾亮相。